Calamar en Morceaux
Prêt à cuisiner

Avantages
Un  produit propre sans bouche, sans yeux, sans plume et sans tripes.
   - Un gain de travail en ne devant ni le nettoyer et ni le couper
   - Des résultats parfaits grillés, en fonds de poêle sautés ou en      friture.

Congelés en sachets individuels
- Contient  la quantité exacte souhaitée, en décongelant   uniquement ce dont vous avez besoin à tout moment.
- Un avantage dans la présentation et dans la commodité pour   la consommation.
- Idéal pour la restauration et les supermarchés.

Présentation du produit
Cartons of small size, easy to manipulate and store:
   · Boite  6 Kg. (détail)
   · Boite 6 Kg. (sachets d’ 1 kg.)

Conseils et Recettes

Bien que ce soit un produit idéal pour le grill, on en obtient le meilleur pané, nous suggérons de le paner avec :       - de la farine de riz (salit moins la friteuse),       - la « tempura », (100gr de farine de blé, 100gr de maïzena, 1 jaune d’œuf, 150ml d’eau gazeuse         très froide).

· Calamars dans leur encre · Calamars dans leur encre 50gr d’oignon haché (tout d’abord, faire revenir avec des ails) 250gr de calamars en morceaux De l’ail, du laurier, du sel, du poivre, du piment, de l’encre et du vin blanc

· Calamars à l’escabèche · Calamars à l’escabèche 250 gr de calamars 6 dents d’ails (tout d’abord faire revenir) du laurier, du thym, de l’origan 10 cl de vinaigre 10 cl de vin blanc